星级酒店摆起亲民摊 美味不贵人人可享

炎炎夏日，我市各地的街头悄然兴起一道别样风景，不少星级酒店摆起了便民外卖摊，将精致宴席搬到便民服务点，让居民在家门口就能享用星级大厨的手艺，用亲民价格享受高端食材与现制风味。

下午五点，夕阳的余晖刚掠过街角，金鹰尚美酒店的星厨外卖摊位前已经热闹起来。油光锃亮的糖醋排骨、色泽艳丽的菠萝咕咾肉、清爽可口的特色冷盘……二十余种热菜凉菜整齐排列，阵阵香气引得路过的居民纷纷驻足，有的试吃，有的直接下单，而摊位前的工作人员也是一边麻利地打包，一边介绍着今日推出的特色菜肴，呈现一片繁忙有序的景象。

市民 唐先生：“我们在医院上班，中午有的时候不回来，为什么会买点外卖，就是中午的话，有的时候就在班上吃了，觉得挺方便的，有的用微波炉稍微热一下就行了。吃了几次以后，我觉得挺好的，然后干净卫生，菜品还挺好的。”

市民 李女士：“也是第一次跟风过来买看看的，口味还不知道到底怎么样，回去吃了看看。正好现在夏天比较热，正好就在这边路过，买一些回去尝尝看。”

推出这样的便民外卖，背后藏着酒店的暖心考量。夏日炎炎，他们希望能把星级品质的菜肴以更亲民的方式送到居民身边，既丰富大家的餐桌选择，也是酒店服务市民的一种尝试。

盐城金鹰尚美酒店运营总监 张良明：“借助星厨外摆的热度，对酒店菜品进行宣传，利用优惠的价格让我们盐城市民不用进酒店也可以品尝到我们星级酒店美味可口的菜。我们对外摆的地点、菜肴进行了严格的筛选，尤其是在菜肴上，每天都是选用新鲜的食材，当天下午进行烹饪，主要是确保口感新鲜，每天还会根据前一天客人的反馈对菜品进行更新。”

同一时间，在建湖县御景国际酒店的后厨，切菜声、翻炒声此起彼伏，厨师们有条不紊，为出摊做着准备。为了确保菜品质量，酒店严格把控每一道制作工序，从食材清洗到烹饪调味，都遵循星级酒店的标准。为了应对连续的高温天气，酒店也采取保鲜措施，通过低温延缓食材变质。

御景国际酒店总经理 郭小萍：“价格是非常亲民化的，从6元、8元、10元、12元都有，最高也就52元。我们为了保证菜肴的品质，还有保证顾客，老百姓来买菜的时候的体感。也是花了1万多块钱，搭建的这个临时的棚子，里面又是增加了空调设备，然后就是冰块、冰袋、冰盘，都是保证菜肴的正常的口感不变质。”

这种星级酒店“摆摊”的新模式，不仅为市民带来了“家门口”的便利和“接地气”的实惠，更成为酒店业探索转型、服务民生的创新实践。未来，这些承载着“星级品质”的美味，将以更丰富的形式融入市民的日常生活，持续温暖百姓的味蕾与心田。