网络餐饮“你点我查” 保障市民“舌尖上的安全”

为进一步加强网络餐饮服务食品安全管理，规范网络餐饮服务经营行为，保障消费者食品安全和合法权益，盐城市市场监管局依据前期网络餐饮“你点我查”活动消费者投票结果，组织执法人员对消费者点选票数靠前的网络餐饮门店开展线上线下一体化检查。

7月15日下午4点，盐城市市场监管局执法人员首站来到消费者点选排名靠前的“永和大王金融城店”，工作人员亮明身份后首先核验了该店的营业执照与食品经营许可证。

盐城市市场监管局食品经营安全监管处处长 袁佳：“资质，就是你的证照信息，营业执照跟营业许可证信息（在平台上能看到吗？）”

商家：“看得到。”

步入忙碌的外卖打包区，执法人员留意到每一份即将送出的餐盒都规范使用了一次性封签。

盐城市市场监管局食品经营安全监管处处长 袁佳：“这个等于就是有了这个封签，外卖用这种形式来进行封签，确保食品的一个密闭性，等于再送到客户手中。”

随后，检查深入后厨核心区，油炸锅旁，执法人员重点检查了油品质量和更换记录。

盐城市市场监管局食品经营安全监管处处长 袁佳：“正常情况下我们看这个油合不合格，就是看有酸价还有这个极性成分。”

食材区内的冷藏柜、冷冻柜温度符合储存要求，执法人员重点检查了食材的新鲜度及采购来源。后厨卫生是食品安全的重中之重，执法人员对地面、墙面、操作台及厨具的清洁状况进行了细致检查。尽管整体环境整洁，但执法人员仍敏锐指出问题。

盐城市市场监管局食品经营安全监管处处长袁佳：“这些（清洁）工具使用完以后，要归位处当，包括你的这些（抹布）还是湿漉漉的堆积起来，要把它晾晒，把它弄干。”

此外，执法人员在核查食材采购台账时，发现部分蔬菜原料的进货索证索票也不够规范，商家承诺立即整改。

盐城市市场监管局食品经营安全监管处处长 袁佳：“像这个（采购清单）现在我们要求你买的这些农产品应该跟对方索要发票和合格证。”

盐城市市场监管局食品经营安全监管处处长 袁佳：“从检查的情况来看，该店经营比较规范，各方面的食品安全举措比较到位，进货台账管理比较正规。但是在检查当中，也发现存在一些物品摆放，尤其是餐饮具，仍然跟其他物品混放的现象。在进货过程当中，部分素菜进货中索证索票不规范，需要下一步进行改正，已经向商家发出通知。”

消费者的指尖投票，凝聚着对食品安全的殷切期待。“你点我查”活动，通过线上投票确定靶向、线下突击检查曝光、发现问题督促整改、后续跟踪形成闭环的监管模式，有效推动网络餐饮服务线上线下同标同质，共同筑牢网络餐饮“舌尖安全”的坚实底座，让外卖不仅“送得快捷”，更要“吃得放心”。