不吃早饭的危害，比你想象的更严重！健康早餐食谱快收藏

近日，#26岁女孩不吃早饭胆囊长满碎石#登上热搜，引网友关注。不吃早饭的危害到底有多大？一顿健康的早饭应该怎么吃？往下看，一同了解↓

不吃早饭的危害到底有多大？

不吃早餐胆囊很“受伤”

肝脏是制造胆汁的“工厂”，不吃饭时，胆囊负责储存胆汁，并将胆汁浓缩。胆囊内胆汁经过一夜储存，胆固醇的饱和度较高。不吃早饭，储存了一晚上的胆汁没有办法排泄出来帮助消化，容易在胆囊内形成胆固醇的结晶，进而诱发胆囊炎或胆囊结石。

不吃早饭易患脂肪肝

如果不吃早餐，一直处于饥饿状态，身体就会动员皮下脂肪或形成脂肪代谢物，长期堆积在肝脏里，容易诱发脂肪肝。而且，不吃早餐，中午更容易暴饮暴食，患脂肪肝风险更高。

可能导致营养不良、免疫力下降

经常不吃早餐不仅容易患消化道疾病，还会影响大脑发育，降低大脑功能。

容易患糖尿病

不吃早餐，会导致午餐和晚餐后胰岛素迟迟不肯出动，会造成餐后血糖过高，时间长了容易罹患糖尿病。

此外，长期不吃早饭可能导致激素分泌水平异常、增加肥胖的发病风险，并且容易诱发一系列不良情绪。

这些常见的早餐搭配竟不合理？

“升级”一下更健康！

粥+包子

虽然饱腹感强，但优质蛋白质摄入不足，长此以往，容易出现免疫力下降、伤口愈合慢、肌肉含量下降等问题。

建议选择杂粮粥，比如在大米或小米的基础上加入藜麦、燕麦、红豆、豌豆等。包子馅最好荤素搭配，再搭配芝士什锦沙拉、鸡蛋，可大大提升营养均衡度。

咖啡+面包🍞

营养单一，钙、维生素、膳食纤维不足，长期吃可能会带来骨质疏松、肠胃不适等问题。

建议咖啡不加糖，可以适当加牛奶；面包最好选择不加糖并且脂肪含量较低的，如大列巴、全麦面包等。此外，可以适当搭配鸡蛋、果仁、青菜。

豆浆+油条

虽然饱腹感强，但油条油脂含量相对较高，需要控制食量。

建议改为一杯豆浆、半根油条，搭配蔬菜沙拉和鸡蛋。沙拉还可以加些玉米粒、红腰豆。加餐可以喝一杯酸奶或牛奶。

一顿健康的早餐应该怎么吃？

时间

专家建议，从前一天的晚饭到第二天的早饭可间隔12个小时，中间不进食，但注意不要超过15个小时。一般来说，建议早餐安排在7:00~8:00，午餐安排在11:30~13:30，晚餐安排在17:00~19:00。可以根据摄入食物的种类和量判断间隔时间，记得不要让自己饿太久哦~

搭配

高质量早餐应含有4类食物：谷薯类、蔬菜水果、动物性食物、奶豆坚果。

谷薯类：如馒头、包子、面包、面条、花卷、八宝粥等，有条件可选红薯、燕麦、红豆等杂粮薯类等。

肉、蛋、奶、豆类：如牛奶、酸奶、鸡蛋、牛肉、鸡肉、鱼虾类，以及豆腐、豆干、豆制品等任选其一。

蔬菜类：早上时间紧，往往来不及炒菜，可搭配黄瓜、彩椒、生菜、西红柿等能够凉拌的蔬菜，也可水煮包菜后凉拌。

水果类：建议吃应季、本地的水果，比如春天吃草莓、樱桃，夏天吃瓜果类，秋天吃苹果、梨、葡萄，冬天吃柿子、山楂等。

你今天吃早餐了吗？

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