盐城：杜绝餐桌上浪费文明节俭过新年

新春将至，为弘扬中华民族勤俭节约美德，培育绿色健康的生活方式，1月18日上午，盐城市文明创建巡访团、盐城市新时代劳模志愿服务团相继来到市区北京餐厅、京宁宴酒店、湘悦餐饮连锁店、尚友紫薇国际洒店、登瀛世家酒店、盐城瀛洲开元大酒店等服务窗口，开展“杜绝餐桌上浪费，文明节俭过新年”文明实践社会活动。

当天，文明观察员、劳模志愿者在抽样点餐饮场所，现场进行春节前后文明餐饮公益宣传，向员工和顾客宣讲《中华人民共和国反食品浪费法》等法律法规知识，进一步引导广大居民树立正确的消费观，促进行业把反对浪费的举措落到实处，切实加强主体责任，提升管理效能。与此同时，文明巡访观察员，劳模志愿者向市民发放倡导文明用餐、杜绝浪费的倡议书和市民文明认知读本，通过宣传引导，确立合理消费理念，以“光盘”为荣，以“剩宴”为耻。

接着，他们一行在相关餐饮行业巡访体验，普及餐饮文明知识要素，开展沉浸式观摩餐桌文明礼仪演示活动，推行公筷公勺服务，并将防止食品浪费纳入到原材料采购、储存、加工制作、供餐全过程等最大限度减少损失和浪费。

随后，他们联合餐饮行业，采取全方位、多层次立体化形象宣传，张贴防止食品浪费友情提示或服务标识，提供并推广“小份菜”“半份菜”“拼盘”以及“剩菜打包”等服务项目。针对所预订的“年夜饭”已进入备料高峰期，巡访团、劳模团队建议餐饮行业，严格食品原料管理，严格操作过程规范，严格从业人员操守，严格制止餐饮浪费。

中国法学会会员、江苏省首批优秀人民监督员、省劳模、市文明创建巡访团、市新时代劳模志愿服务团团长肖兆玉表示，树文明新风，展文明新貌，制止餐饮浪费，崇尚勤俭节约，要从我做起，从家庭做起。要树立良好家风，并带动群众树立浪费可耻、节约为荣的观念。让我们积极参与文明餐桌行动，身体力行做节约风尚的传播者、倡导者和践行者，更加深刻地了解文明餐饮相关知识，让节约粮食成为好传统好美德，从而使绿色低碳文明用餐新“食”尚蔚然成风。