5月1日晚，“水乡记忆·味道盐都”2024盐都（老西门街区）特色美食活动暨地方特色菜评选品鉴会盛大启幕。这也是我市挖掘和传承地方特色美食，进一步优化消费供给、激发消费潜力的有力举措。
最食人间烟火色，且以美食慰风尘。活动在精彩的文艺演出中拉开帷幕。盐都区餐饮协会重点会员单位发表品质宣言，并向社会承诺营造“干净放心”的餐饮环境。活动还进行了地方特色菜展示。
盐都区渎上·老西门山芋腔苏北菜创始人 王嫣：“山芋腔为我们大家带来了盐都四宝：大纵湖一锅鲜、纵湖醉蟹、秦南水牛肉和张庄藕粉圆，都是以我们盐城地方特色食材为基础，呈现传统的烹饪技艺手法，希望让更多的人了解和喜爱我们盐都的美食文化。”
政府搭台、企业唱戏、媒体助力，线上线下互动。记者了解到，本次活动以“水乡记忆·味道盐都”为主题，通过盐都地方特色美食展示和品鉴，多维度评选盐都十大名菜，充分彰显盐都水乡孕育的美食文化内涵和魅力。
盐都区餐饮行业协会会长 张烨武：“这次的评比品鉴会，既是一次技艺的展示，也是一次交流的盛会。我们期待通过此次活动展示地方特色菜的魅力，为消费者呈现更多美味、健康的佳肴，进一步推动盐都餐饮行业的繁荣与发展，让盐都美食走出盐城，走向全国，走向世界。”
来源：盐城广电全媒体新闻中心
记者：许万竞 刘韵竹
编辑：顾雪
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