春风一吹，玉兰吐蕊，新笋争鲜，鱼肥螺嫩。眼下，正是时令春鲜陆续上市的时节。备受消费者喜爱的小龙虾、螺蛳逐渐开始回到餐桌上。
今天上午，在市区人民南路农贸市场，记者看到，每个水产摊位前，都可以见到鲜活的小龙虾的身影，吸引了市民的选购。据了解，目前，小龙虾多为湖北等外地货源，每斤价格为30元左右，比去年同期略降了一些。
人民南路农贸市场水产经营户 王红妹：“去年像这个时候，龙虾的话要到四十几块钱一斤，今年三十几块一斤，像今天这个行情的话，今天拿26块钱一斤，卖就卖30块钱一斤。”
经营户介绍说，由于今年湖北地区升温迅速，小龙虾上市时间比去年有所提前，收货量也较大，因此价格出现了下降。而随着气温继续升高，价格还会往下降。目前上市的小龙虾皮薄肉嫩。5月份左右，小龙虾逐渐进入成熟期，到时候肉质也会更加紧实。
人民南路农贸市场水产经营户 王红妹：“要到5月1号，5月份，马上大量上市的时候它就便宜了，外地虾子结束的时候，我们本地虾子上来，它就便宜些了。”
除了小龙虾，还有一种时令水产品颇受市民的喜爱，这就是螺蛳。俗话说“三月螺 赛肥鹅”，水产摊位前，不时地有市民前来挑选购买螺蛳。目前，已经去尾的螺蛳每斤六元。“炒螺奇香隔巷闻，羡煞神仙下凡尘”，要让螺蛳成为食客们欲罢不能的美食，须经过清洗、吐沙、去尾、暂养、再清洗等诸多环节。再经过一顿翻炒，就能激发出鲜嫩爽滑的口感，成为满桌赞不绝口的美食。
来源：盐城广电全媒体新闻中心
记者：袁林 盐都台
编辑：单丹
凡注明“来源：“盐城广电全媒体新闻中心”的所有作品，版权均属于盐城网及智慧盐城客户端，未经授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经授权使用作品的，应该在授权范围内使用，并注明“来源：盐城广电全媒体新闻中心”。违反上述声明者，将追究其相关法律责任。如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请在30日内进行。除原创作品外，本平台所使用的文章、图片、视频及音乐属于原权利人所有。因客观原因，或会存在不当使用的情况，如部分文章或文章部分引用内容未能及时与原作者取得联系，或作者名称及原始出处标注错误等情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系及时处理 ，共同维护良好的网络创作环境。联系方式：0515-88436022
点赞0
点赞0
最新
加载更多