惊蛰，二十四节气中的二月节令，标志着仲春时节的开始。惊蛰吃梨的习俗就是民间为了应对这时多变的气温，提醒人们防寒保暖。
用水煮梨，是热食水果最简单的方式也有利于营养的吸收，今天惊蛰节气，就让我们在一碗小吊梨汤中开启春日美好时光。
∆用盐搓洗掉梨表皮残留的药物
∆削完梨皮不要扔，能够使汤汁清润，颜色成琥珀色
∆清水中放入切好的梨块、梨皮
∆放入银耳、冰糖、话梅，枸杞，小火熬煮四十分钟
才在眼里，忽入口里，又进心里。以沁人心脾的“吊中物”洗涤万千情绪。
惊蛰之时，春光融融，而一小吊子梨汤，既浸润了胃肠，又温暖了春日的美好记忆。
一直觉得，二十四节气中惊蛰是最有气势和力量的节气，植物凝聚力量破土而出，而我们经过休整踏上逐梦之路，一切蓄势待发，焕然一新。
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