昨天我们的《盐城“最”年味》，一起走进了阜宁县，领略了阜宁大糕和硕集卜页的独特魅力。今天，就让我们一起去往建湖，继续追寻盐城人心中的传统年味。
这两天，省级非遗项目“冈西剪纸”市级代表性传承人唐进文以“龙”为主题，创作出一系列的民俗剪纸作品，指尖上的传统技艺剪出甲辰龙年的浓浓年味。
江苏省级非遗项目“冈西剪纸”盐城市级代表性传承人 唐进文：“在做这个龙的时候，考虑了一些年轻人的插画的元素，让它显得更加俏皮一点，生动，第三部分，是这株植物，叫做龙吐珠，它的花语是吉祥如意，代表了幸福、健康、平安的寓意。”
剪纸是中国传统民间艺术。每逢过年过节，人们便将美丽鲜艳的剪纸贴在家中窗户、墙壁、门和灯笼上，节日的气氛一下子就被烘托的更加浓烈。“冈西剪纸”在内容中不断融入时兴元素，推动非遗技艺持续“跨界”“出圈”，展现跨越时空的魅力。
江苏省级非遗项目“冈西剪纸”盐城市级代表性传承人 唐进文：“这段时间我们一共创作了近600幅文创作品，用于春节期间向广大市民派送，也是将我们的新春祝福送给大家。”
在建湖县城跃进路上，有一家小店，别看它不起眼，它可是一家几十年的老字号了。年糕、果子，这些老建湖人的必备年货，在进入腊月后，已是供不应求。
店主金生华的爱人 徐玉娟：“首先先一天要把它（糯米）洗淘干净了，我们是一小箩一小箩像淘米一样子淘干净了，清水了，然后再泡下去；第二天磨成面粉，然后再米料跟它搅拌，一滴水没的，然后再上案板，把它擀成薄的。”
醒面、擀面，再将切成小块的面团筛好，金灿灿的果子在油锅里膨胀、翻滚，香甜的气息也随之扑面而来。炸好的果子放在一旁进行冷却，接下来，就是熬糖浆这个技术活。
店主 金生华：“这个熬到一定的时候，把它水分统统熬了干了，熬了像这种拉丝就可以了。把它丝统统粘起来，说明它水分就已经干了。”
来源：盐城广电全媒体新闻中心
记者：王慧 建湖台
编辑：蒋璇
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