“小行动”催生厉行节俭“大文明”

“一粥一饭，当思来之不易”，如今，“光盘行动”已经成为一种崇尚节约、倡导文明的生活态度，越来越多的市民自觉践行“光盘”好习惯，适量点餐、抵制“舌尖上的浪费”，逐渐成为一种文明健康的社会新风尚。

1月23日，记者来到市区一家火锅店时，正值用餐高峰期，不少客人落座后，餐厅服务人员就第一时间进行温馨提示，根据菜量和人数“适量点餐”。随着“光盘行动”的持续推进以及餐厅服务人员的宣传引导，消费者在就餐时，进一步养成了适量点餐和剩菜打包的习惯，浪费现象明显减少。

某餐厅大堂经理 仇荣翠：“我们门店每天设有一个光盘行动倡导员，针对我们每天员工餐、我们顾客的点餐铺张浪费的行为，所以我们每天进行监督。”

市民 吕女士：“他们这边也给我们宣传光盘行动，我们这边自己点菜也避免浪费，量力而行。”

市区另一家餐厅内，每张桌面都摆放着“厉行节约，抵制浪费”“光盘行动”等宣传牌，各种不同的套餐荤素搭配、分量实惠。据介绍，该餐饮店通过提前统计用餐人数，进行预判，后厨按需准备食材备餐。实施“节约粮食 光盘行动”以来，店内厨余垃圾减少了25%，实现了成本控制与厉行节约的“双赢”。

某餐厅副经理 顾芹：“我们严格根据顾客需求量备餐、制作，餐厅结合每日各餐点的就餐人数，随时调整食材粗加工量和成品出菜量，确保厉行节俭。”

来源：盐城广电全媒体新闻中心

记者：赵丽 亭湖台

编辑：朱 洁