名菜介绍
九龙口砂锅鸭是九龙口特色美食。九龙口砂锅鸭之所以有特色，是因为鸭子都在湖荡里放养，吃的不是饲料，而是湖荡里的小鱼小虾。吃得好，有营养，常锻炼使得鸭子都体态饱满，肉质细滑。烹饪后的鸭汤汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的名菜。
建湖县九龙口龙腾大酒店烹制的九龙口老鸭汤，荣获2021“盐城名菜”称号。
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