名菜介绍
蛤蜊是盐城河湖港汊盛产的贝壳类之一，甲壳薄脆，色呈灰白，其肉鲜美，嫩不挡齿，每年惊蛰之后，大量上市。蛤蜊营养比较全面，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、贴、钙等多种成分，具有利尿消肿、增进食欲等功效。采用传统工艺、纯手工制作而成。成菜色泽红亮，形似元宝，口味鲜香。
江苏悦达国际大酒店烹制的蛤蜊斩肉，2019年在扬州举办的大运河美食嘉年华活动中被评为中国地标美食（江苏省盐城市）十大菜菜品之一，也是2021“盐城名菜”。
版权和免责声明：
凡注明“来源：“盐城广电全媒体新闻中心”的所有作品，版权均属于盐城网及智慧盐城客户端，未经授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经授权使用作品的，应该在授权范围内使用，并注明“来源：盐城广电全媒体新闻中心”。违反上述声明者，将追究其相关法律责任。如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请在30日内进行。除原创作品外，本平台所使用的文章、图片、视频及音乐属于原权利人所有。因客观原因，或会存在不当使用的情况，如部分文章或文章部分引用内容未能及时与原作者取得联系，或作者名称及原始出处标注错误等情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系及时处理 ，共同维护良好的网络创作环境。联系方式：0515-88436022
点赞0
点赞0
最新
加载更多