名菜介绍
本菜是一道海鲜与肉类相融合的菜肴，选用带仔乌子鱼与带皮五花肉一起红烧，其色泽红亮，香气扑鼻，乌子鱼鲜美异常，五花肉酥烂软糯。
东台市开元国际大酒店烹制的籽乌红烧肉，荣获2022“盐城名菜”称号。
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