名菜介绍
学名：天仙送子
俗名：五香扣鸡（大鸡抱小鸡）
口味特色：色泽明亮，香气醇正，肉质细嫩。
学名原由：借西溪“天仙配”的传说，母鸡为“凤”寓仙女，腹藏数蛋，寓为多子，为传统婚宴常用菜，赞美忠贞不渝的爱情终有结晶，寓婚宴吉祥之意。故“天仙送子”。
东台市徐復昌酒楼烹制的大鸡抱小鸡，荣获2022“盐城名菜”称号。
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