名菜介绍
九龙口野生甲鱼，不断繁衍，其习性喜静怕凉，喜阳怕风，喜洁怕脏，平时埋伏于幽静之处，修身养性，悠然自得。一只只甲鱼都洁净肥美，成了人们食中之美餐，更具有高级营养，使人食之体健病愈，胜过鸡鱼肉蛋的营养价值。
我国著名医学家尝遍百草的李时珍曾在医书中记载：“鳖甲咸平、劳嗽骨蒸、散瘀消肿、去痞除崩”。因而，甲鱼不单是美食，更是一种名贵的中药材。
甲鱼羹以其肉质鲜嫩、汤鲜味醇、香气四溢的独特美味，深受人们欢迎，成了酒宴上一盘最好的美食，甲鱼汤也是高等酒宴上一道价值高昂的菜肴。
建湖县登达大酒店烹制的水乡特色甲鱼羹，荣获2021“盐城名菜”称号。
版权和免责声明：
凡注明“来源：“盐城广电全媒体新闻中心”的所有作品，版权均属于盐城网及智慧盐城客户端，未经授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经授权使用作品的，应该在授权范围内使用，并注明“来源：盐城广电全媒体新闻中心”。违反上述声明者，将追究其相关法律责任。如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请在30日内进行。除原创作品外，本平台所使用的文章、图片、视频及音乐属于原权利人所有。因客观原因，或会存在不当使用的情况，如部分文章或文章部分引用内容未能及时与原作者取得联系，或作者名称及原始出处标注错误等情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系及时处理 ，共同维护良好的网络创作环境。联系方式：0515-88436022
点赞0
点赞0
最新
加载更多