冬意渐浓 大雪已至

“落叶纷飞大雪至，又是一年仲冬始”。“大雪”是农历二十四节气中的第21个节气，也是冬季的第3个节气，标志着仲冬时节的正式开始。民间谚语常说“小雪腌菜，大雪腌肉”，进入“大雪”节气，盐城多地市民开始灌香肠、腌制各种肉类，制造这专属冬季的美味。

今天上午，盐都、射阳等地的农贸市场内，市民们正在选购新鲜的猪肉，准备灌香肠、腌咸肉。等待灌香肠的市民也早早排起了长队。射阳县的王女士告诉记者，每年这个时候，她都会过来灌点香肠，摆一盘热气腾腾的香肠上桌，这样才有冬天的气氛。

市民 王志玲：“今天看天气很好我就上市场买点肉，每年都在这里灌（香肠），因为他家口味很好。”

猪肉的需求量大了，店家也逐渐忙碌起来。大丰区的一家猪肉摊位的摊主和工人忙得不可开交，他们不仅忙着卖猪肉，还要忙着为顾客灌制香肠。只见他们将绞好的猪肉，放上调料腌制，搅拌均匀后放入灌肠机搅碎，再灌入肠衣内，一根根香肠就制作成型了。

大丰区肉摊摊主 李小军：“灌香肠用这个前腿肉比较好，前腿肉比较嫩一点。一定要买新鲜的，不新鲜的灌出来它味口不一样，不好吃。”

大雪节气来临，气温骤降无常，对于抵抗力相对较弱的孩子们更应该注意保暖、健康饮食。今天上午，盐城市吴抬路小学老师正在向学生们详细讲解“大雪”的节律、各地习俗、养生知识等，并邀请同学走上讲台，相互之间分享各自的体验经历，让大家在潜移默化中，感受中华传统文化的魅力。

盐城市吴抬路小学学生 刘欣瑶：“在老师的生动讲解中，我更清晰地了解到“大雪”节气的文化内涵，让我更加热爱中华文化，也让我明白了传统习俗的珍贵。”

盐城市吴抬路小学校长  鲍丽斌：“本次‘大雪’系列主题活动，不仅丰富了校园社团活动的内容，还让老师和孩子们深深体会到了生命的宝贵，感受到季节的变迁带给我们的心灵触动，提升了师生对传统文化的热爱。”

来源：盐城广电全媒体新闻中心

记者：陈彦儒 大丰区 盐都区 射阳县 建湖县

编辑：蒋璇